Receptes

12 Carxofes Prat
1 kg de bolets variats de temporada
25 cl de crema de llet
2 rovells d’ou
1 ceba
1 copa de vi blanc
Sal
Pebre
All
Julivert
Mantega
Llimona

24 Carxofes Prat
50 g de farina
¼ l d’aigua
Un xic de sucre
15 g de llevat premsat de fleca
½ cullerada de cafè de sal
Oli d’oliva o gira-sol per a fregir
200 g de formatge Afuega’l Pitu roxo
400 g de nata líquida
Sal

Carxofes Prat
Xampinyons llaminats
Encenalls de pernil
Encenalls de bacó
Formatge a fondre
Sal
Pebre
Oli.

4 Carxofes Prat
Sal i oli d’oliva

8 u Carxofes Prat
Oli d’oliva
Vinagre de mòdena
1 u Ceba tendra
3 u Tomàquet concassé
1 c/s Mel
Sal
Pebre negre

Formatge parmesà ratllat
Flors de pensament

4 u carxofes laminades
1/2 u calçot net i tallat a dauets
3 u tomàquet madur sense llavors ni pell, tallat a dauets
300g encenalls de formatge parmesà
Oli d'oliva arbequina
Vinagre de Mòdena
Una mica de mel al gust