Ingredients
3-4 pomes Golden
3 rovells d’ou
1 got de llet
225 g de farina
1 sobre de llevat químic
100 g de sucre glaç
Oli d’oliva
1 raig d’anís (opcional)
Preparació
1. Peleu les pomes i traieu-ne les llavors, seguidament talleu-les a rodanxes d’uns 0’5 cm.
2. Poseu les pomes tallades en un cassó i regueu-les amb l’anís i quatre cullerades de sucre glaç. Deixeu-ho reposar 30 min.
3. Mentrestant, poseu en un plat la farina amb el llevat, els rovells d’ou i la llet. Feu una massa barrejant-ho a poc a poc.
4. Arrebosseu, amb aquesta massa, les rodanxes de poma.
5. Una vegada les rodanxes estiguin arrebossades, fregiu-les en una paella amb l’oli ben calent. Quan hàgiu fregit la poma arrebosseu-la amb el sucre glaç.
6. Serviu els bunyols tebis.
