Ingredients
500 grams de cireres
250 grams de sucre
1 got d'aigua
El suc de mitja llimona
Preparació
1. Traieu el pinyol a les cireres i tritureu la polpa fins que quedi un puré.
2. Barregeu el sucre amb un got d'aigua i coeu-ho durant cinc minuts fins a formar un almívar lleuger.
3. Retireu del foc l’almívar, afegiu-hi el suc de llimona i deixeu que es refredi la barreja.
4. Mescleu l’almívar amb el puré de cireres i aboqueu-ho en un recipient ample perquè es congeli ràpidament i deixeu que reposi al congelador.
5. Removeu la barreja cada 30 minuts durant dues hores i després deixeu que es congeli però que us quedi pedregat o sorbet i no congelat uniformement.
6. Serviu-ho semicongelat acompanyat d'unes cireres fresques.
Categoria de recepta
Postres
Ingredients principals
