Receptes
En aquest apartat trobaràs receptes que et donaran idees per poder cuinar els teus productes de temporada preferits.
Pots seleccionar les receptes en funció d'escollir quin vols que sigui l' "ingredient principal"; quin "tipus de recepta" vols preparar (unes postres, un entrant, etc.) o si busques una recepta de "temporada".
Bona cuina !
Pollastre i Capó del Prat
1 pollastre desossat d’1 kg aproximadament
1 ceba mitjana
1 pastanaga
4 alls
1 porro
10-15 grans de pebre negre
1 branca de farigola
1 copeta de brandi
1 got de vi moscatell
1 tros de canyella en branca
Pell de 1/2 llimona
Sal
Oli d’oliva
200 g de codony natural en petits daus
100 g de panses
1l d’aigua mineral
Porro
2 tasses d’arròs 2 cullerades soperes de mantega 2 porros grans 2 cebes grans 500 g de tomàquets pelats Julivert fresc 1 fulla de llorer 2 grans d’all 100 ml de brou de verdures 1 cullerada sopera de suc de llimona Farigola Pebre negre
Calçot
600 g tonyina fresca tallada en filets
16 calçots
100 g de mantega
1 cullerada sopera de mel
1 branca de romaní
1 llimona
Flor de sal
Pebre vermell
Oli d’oliva
Figa
200 g de figues
½ l d’aigua
3 cullerades soperes de mel
1 cullerada sopera de suc de llimona
½ vas de nata
Cireres del Baix
500 grams de cireres
250 grams de sucre
1 got d'aigua
El suc de mitja llimona
Créixens
750 g de créixens
1,250 l d’aigua
100 g de sucre
10 g de glicerina
200 g Prosorbet sosa