Lassanya de carbassa amb espinacs, bledes i bacó

1. Posem a reduir la nata amb sal, pebre i nou moscada al gust.
2. Torrem els pinyons en una paella i seguidament hi afegim les panses.
3. Saltegem els espinacs i les bledes amb un raig d’oli.
4. Tallem la carbassa en làmines fines, podem fer servir una mandolina si la tenim.
5. Pintem una safata de forn amb un greix, com és la mantega, perquè no s'enganxi la lasanya, i a continuació anem fent capes, repetint: nata, carbassa, bacó, espinacs, bledes i emmental. Procura que l'última capa, la superior, sigui de nata i formatge.
6. Ho fornegem a 180ºC durant 20 minuts i quan en punxar-la no hi hagi resistència, és que la tenim llesta!

Només caldrà esperar que es refredi uns minuts, emplatar i gaudir-la a taula amb amics i familiars!