Quiche de calçots i brie amb salsa romesco.

Ingredients

  • 12 o 15 calçots del Parc Agrari
  • 2 ous
  • Massa brisa
  • Salsa romesco
  • 200 ml de nata
  • 300 g de cigrons secs (opcional)
  • Oli d’oliva, sal i pebre

Preparació

  1. Tallem els calçots i els sofregim amb una mica d’oli uns 10 minuts.
  2. Col·loquem la massa brisa sobre el motlle, la punxem amb una forquilla i estenem a sobre un paper de forn, hi aboquem els cigrons i la fornegem 10 minuts a 200 graus. Els cigrons ens ajudaran a que la massa no s’infli.
  3. Batem els 2 ous, afegim els 200 ml de nata i també el sofregit dels calçots. Hi afegim sal i pebre al gust. Un cop tot mesclat o aboquem sobre la massa brisa prèviament fornejada.
  4. Col·loquem a sobre els 100 grams de brie tallats a làmines i ho posem al forn 20 minuts a 200 graus.
  5. Hi afegim el romesco per sobre i ja tenim la quiche a punt per a gaudir-la!
     

 

Categoria de recepta
Entrants

 

Ingredients principals
Temporada
Gener , Febrer , Març , Abril , Novembre , Desembre

 

Compartir a:

Share icon

 

TORNAR